Con el objetivo de combatir la anemia en la región Puno, EsSalud adquirió los Pescaditos de Hierro, un producto a base de hierro electrolítico, altamente absorbible y fundido en forma de pez que serán distribuidos, en los próximos días, a las familias focalizadas y afectadas por esta enfermedad.
El gerente de la Red Puno de EsSalud, Carlos Galdós, explicó que en una olla se debe echar: un litro de agua, el pescadito de hierro y dos a tres gotas de un alimento ácido como el limón. “Se deja hervir por diez minutos y luego se retira el lingote de hierro. Con esa agua, se tienen que preparar: sopas, caldos, refrescos, entre otros”, declaró.
Agregó que cada pez de hierro tiene una sonrisa y añadió que cuando esta desaparece ya es el momento para reemplazarlo. Asimismo, exclamó que se les seguirá enseñando a los padres de familia a preparar diversos platillos a base de: sangrecita, hígado, legumbres y otros insumos económicos. De paso, dijo que continuarán los tamizajes y las entregas de sulfato ferroso.