Arturo Leyva Loza, dueño del restaurante Patria Cocina Peruana, recordó que la pandemia sanitaria fue un golpe para los emprendedores de la región; sin embargo, opinó que la economía local ha resurgido, a pesar de los altibajos que causan los gobiernos de turno.
Justamente, acotó que los establecimientos gastronómicos están mejorando y añadió que si aumenta el turismo las empresas de este sector van a tener un impulso aún mayor. “Necesitamos más turismo y campañas de concientización para que pueda resurgir este rubro, ya que yo pienso que aún estamos en un 15 % o 20 % (de recuperación) y requerimos llegar a un 70 % u 80 %”, exclamó y dijo que se debe aprovechar la Festividad Virgen de la Candelaria.
Incluso, declaró que los empresarios puneños no cuentan con el respaldo de las autoridades; pero, enfatizó que esto no es un problema para ofrecerles trabajo a los jóvenes. “Los esperamos en el Jr. Grau 338, a dos cuadras de la Plaza de Armas de Puno, para que degusten nuestros platos que están exquisitos”, concluyó.
